界面张力测定仪是一款按照GB6541-86《石油产品油对水界面张力测定法》（圆环法）标准要求，可用来测量各种液体表面张力和矿物油与水的界面张力的仪器。
本产品采用大屏幕点阵液晶显示，全汉字菜单提示的无标识按键，自动化程度高，工作可靠，重复性好，操作极为简单，只需开机后按菜单提示操作，便可完成全部试验。同时，仪器具有自动温度补偿、时时钟控制、掉电存储、打印、自动平均值计算、冗余设计的RS232接口可与计算机直接联接并联操作和直接将测试结果传输至掌上电脑等全新功能。
界面张力测定仪与表面张力仪一样吗？有何区别？
通常而言，本产品可以用来测试表面张力和界面张力值。但反之，表面张力仪不一定可用于测试界面张力值。这里存在两个概念：其一、表面张力通常特指液－气之间的界面张力值，而本产品中的界面张力通常指液－液界面张力值，有时也会涉及到液－液－气（高温高压条件下）的界面张力值。因而，表面张力值通常高于16mN/m，而界面张力有时会低到0.0001mN/m甚至更低。因而，本产品的要求会比较多，表面张力仪的要求会比较少一些。其二、表面张力测试和界面张力测试所用的技术差别非常大。表面张力测试通常采用的技术为白金板法和白金环法，而界面张力测试除了以上两种方法外，有效的方法是悬滴法、约束停滴法和旋转滴法等。综合而言，表面张力仪与本产品存在很大不同。
另一方面，表面张力仪通常特指称重原理的表面张力仪，主要为白金环法和白金板法的表面张力仪。目前，白金环法的表面张力仪通常是作为白金板法表面张力仪的附属配件被销售。而白金板法的表面张力仪为目前市场的主流。白金板法的表面张力仪目前分为两类，一种是经典的基于零浮力的算法和基于Young-Laplace方程修正法的。经典白金板法与白金环法的修正均以零接触角值为前提条件。但是事实上，在界面张力测试时，接触角的变化范围非常大，约为29－129度，因而，零接触角的假设在此两种方法是无效的。所以，除基于Young-Laplace方程修正法的表面张力仪外，其他方法用于测试界面张力值时会出现偏低现象。具体可用苯与水的界面张力值作为验证（20度，界面张力值为35mN/m）。
因而如果想测试界面张力值时，的仪器并非是白金板法或白金环法的表面张力仪。同时，称重原理的表面张力仪如标称界面张力测定仪，严格意义会产生一定的误解。
